รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

เครื่องปรุง

ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย
มันกุ้ง ? ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่มันกุ้ง ผัดพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จาย โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
การรีดมันกุ้ง

กุ้งที่เอามารีดเอามันกุ้ง ต้องเป็นกุ้งแม่น้ำสดใหม่ เปลือกจะมีสีฟ้าใส มองเห็นมันกุ้งที่หัวเป็นสีส้ม ขั้นแรกให้เด็ดเอาหัวกุ้งแม่น้ำออกมา ใช้มือหนึ่งจับหนวดรวบไว้ ฉีกปากกุ้งออกจากกัน จะเห็นมันกุ้งอยู่ซีกหัว เขี่ยก้อนมันกุ้งออกจากหัวกุ้ง อาหารจานนี้ควรทำพร้อมๆกับอาหารที่ใช้ตัวกุ้งไปปรุงอาหาร



สูตรเด็ด "ชวนกิน" โดย : หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ข้าวกล้อง สำนักพิมพ์

ส่วนผสม

ตะไคร้ซอย 2 ต้น

ข่าหั่นแว่น 2 แว่น

หัวหอมแดงแกะเปลือก 2 หัว

กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว

กะปิ 2 ช้อนชา

ผิวมะกรูดหั่นซอย 1 ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าหแห้ง 5 เม็ด

โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียด

กุ้งกุลาดำแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างสะอาด 5 ตัว

ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่นขนาดพอประมาณ 5 ชิ้น

ปลากะพงแดงล้างให้สะอาดแล่เป็นชิ้น 5 ชิ้น



วิธีทำ



1. นำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ลวกพอสุก

2. นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้แล้วตั้งกระทะผัดน้ำมันบางๆพอแตกกลิ่นเหยาะหัวกะทิพอประมาณ ผัดให้เข้ากันอีก จากนั้นนำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพงที่ลวกพอสุก ลงผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม

3. นำมะพร้าวอ่อนผ่าออก และแคะเนื้อออก นำไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดรวมกับพริกแกงและเครื่องทะเล จากนั้นตีไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง ละเลงให้เข้ากันเติมนมสดเล็กน้อย พร้อมใบโหระพา ผัดกลั้วๆอีก2-3 ครั้งแล้วตักใส่ลูกมะพร้าวอ่อน



ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:thaigoodview

เครื่องปรุง
ข้าวสวย 5 ถ้วย
หมูสับ 350 กรัม
หนำเลี๊ยบ 10 เม็ด
กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องเคียง
แตงกวา 2-3 ลูก
มะนาว 1 ลูก
พริกสด 2-3 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ลูก

วิธีทำ
1. แกะเม็ดหนำเลี๊ยบออกแล้วสับเนื้อหนำเลี๊ยบให้ละเอียด


2. ปลอกเปลือกกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด จากนั้น ตั้งกะทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกระเทียมสับลงไปเจียวจนเริ่มเหลืองและหอม


3. นำหนำเลี๊ยบที่สับไว้ใส่ลงไป ผัดซักพักประมาณ 2 นาที จากนั้น ใส่หมูสับลงไป


4. ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูสับเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันจนหมูสุก


5. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนเครื่องทั้งหมดคลุกข้าวจนทั่ว จึงปิดเตา ยกลง และพักไว้


6. เตรียมเครื่องเคียงต่างๆ โดยนำผักมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำแตงกวาและมะเขือเทศมาหั่นเป็นแว่นๆ ซอยพริกให้ละเอียด และหั่นมะนาวเป็นซีกเตรียมไว้


7. ตักข้าวผัดหนำเลี๊ยบใส่จาน ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงต่างๆ จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ




ขอบคุณข้อมูลจาก : ยูแคนคุ๊กไทยดอทคอม

ถั่วแดงต้มสุก 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ถั่วฝักยาว 10 ฝัก
มะเขือเทศหั่นเล็ก 1/4 ถ้วย
ฟักทองหั่นเล็ก 1 ถ้วย
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ






1. หมักถั่วแดงต้ม ด้วยซีอิ้วดำและเกลือ
2. เจียวกระเทียมด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วฝักยาวหั่นยาว 1 ซ.ม. ใส่ฝักทองใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ใส่มะเขือเทศ รับประท่นกับข้าว



ขอขอบคุณภาพและเนื้อหาดีดี
โดย : hewhew

พาสต้าราดแกงพะแนงหอยเชลล์จานนี้

เป็นเมนูที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารไทยกับอาหารอิตาเลี่ยน หรือถ้าจะเรียกให้เก๋ๆ ก็คืออาหารฟิวชั่นฟูดส์นั่นเอง โดยใช้เส้นพาสต้าดำที่ทำจากหมึกของปลาหมึกหรือเส้นข้าวกล้องแทนก็ได้ราดด้วยเครื่องแกงพะแนงจากน้ำเต้าหู้ เพิ่มความอร่อยด้วยหอยเชลล์ตัวโต


วิธีทำ

พาสต้าเส้นดำลวก 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงพะแนง 3 ช้อนโต๊ะ
หอยเชลล์แกะเปลือก 10 ตัว
ใบโหระพา 1 กำมือ
ใบโหระพาซอยละเอียด 1/4 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลืองหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
น้ำเต้าหู้ 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

ลวกเส้นพาสต้าจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นเละจนเกินไป สงขึ้นพักไว้
คลุกเคล้าเส้นกับใบโหระพาซอยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ใช้ไฟปานกลาง ผัดน้ำพริกแกงจนหอม เทน้ำเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก
ใส่หอยเชลล์ลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพา ดับไฟ
จัดเส้นพาสต้าใส่จานตักแกงพะแนงราดบนเส้น พร้อมเสิร์ฟ
Tip : ใส่น้ำเต้าหู้แล้วอย่าเคี่ยวเพราะน้ำเต้าหู้จะข้นไม่อร่อย



ขอขอบคุณภาพและเนื้อหาดีดี
โดย: ชีวจิต

เต้าหู้แข็งชนิดขาว 2 แผ่น
บรอคโคลี่ 2 ต้น
กระหล่ำปลี 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
หน่อไม้ไผ่ตง 1 หัว
ผักกาดขาวปลี 1 ต้น
ถั่วงอก 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้างโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/4 ถ้วย






1. ล้างเต้าหู้หั่นครึ่งแผ่นแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 ซ.ม. ล้างบรอคโคลี่ ปอกเปลือกแข็งออก หั่นส่วนก้านเป็นชิ้นบางๆ โดยหั่น
เป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว ส่วนดอกตัดเป็นช่อเล็กๆ ปอกเปลือกหอมใหญ่ ผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้นตามขวางหนา 1/2 ซ.ม.
2. ล้างขึ้นฉ่ายตัดรากออกหั่นเป็นท่อน 1.5 นิ้ว หน่อไม้ไผ่ตงที่ต้มแล้ว หั่นส่วนแก่ออก ผ่าครึ่งหัวแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นหนา 1/8 นิ้ว
3. ล้างผักกาดขาวปลีตัดออกเป็นก้านๆ หั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 นิ้ว แยกก้านและใบ ล้างถั่วงอก
4. ทอดเต้าหู้ด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ให้เต้าหู้เหลืองตักออก ใช้น้ำมันที่เหลือ ใส่หอมใหญ่ผัดพอหอม ใส่หน่อไม้ ใส่บรอคโคลี่ส่วน
ก้าน ผัดพอทั่ว ใส่น้ำ ใส่ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำและน้ำตาล เกลือ ผัดให้ทั่ว
5. พอผักจวนสุก ใส่ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี ผัดผักขาวปลีและบรอคโคลี่ส่วนดอก ผัดให้ทั่วละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะใส่
ลงในกระทะ ใส่ถั่วงอกผัดให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ผัดพอทั่วตักออก โรยพริกไทยป่นตามชอบ



ขอขอบคุณภาพและเนื้อหาดีดี
โดย : hewhew

ส่วนผสม :
พาสต้าเพนเน่ 120 กรัม
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 150 กรัม
ใบเบย์ลีฟ 1-2 ใบ
เชดดาร์ ชีส 100 กรัม


ส่วนผสมซอสคาร์โบนาร่า :
แป้งสาลี 30 กรัม
นมสด 100 มิลลิกรัม
วิปปิ้งครีม 80 มิลลิกรัม
ไวน์ขาว 40 มิลลิกรัม
หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
ใบเซลเลอรี่ 30 กรัม
แฮม 10 กรัม
เบคอน 10 กรัม
เห็ดหอมสด 10 กรัม
เห็ดฟาง 10 กรัม
เนย 30 กรัม
เกลือ – พริกไทย ? ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ :
เริ่มจากผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ ใบเบย์ลีฟ ใบเซลเลอรี่ให้หอมในกระทะไฟอ่อนๆ ตามด้วยแฮม เบคอน เห็ดฟางและเห็ดหอม แล้วเพิ่มความหอมของซอสด้วยไวน์ขาว
เติมแป้งสาลี นมสดและวิปปิ้งครีมเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
ผัดจนส่วนผสมเข้ากันจะได้ซอสคาร์โบนาร่าที่รสชาติกลมกล่อม ใส่พาสต้าเพนเน่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ พร้อมด้วยหอยแมลงภู่นำเข้าจากนิวซีแลนด์ที่มีขนาดใหญ่ เนื้อนุ่ม รสชาติหวาน คลุกเคล้าจนเข้ากัน
นำมาจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยชีสและนำเข้าเตาอบ 2–3 นาที จะได้กลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน เสิร์ฟให้รับประทานคู่กับขนมปังกระเทียม





ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:BKKMENU

ส่วนผสม :
พริกขี้หนู ตามชอบ
กระเทียม 2 - 3 กลีบ
ถั่วฝักยาว 2 - 3 ท่อน (ท่อนละ 2-3 นิ้ว)
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนชา
ไข่เค็ม 1 - 2 ฟอง (ตามชอบ)
มะเขือเทศ 2 ลูก
แครอท 1 - 2 ถ้วยตวง
มะละกอขูดหรือสับเป็นเส้น ตามชอบ

วิธีทำ :
นำกระเทียม พริก และถั่วฝักยาวมาตำ ไม่ต้องละเอียดในครกตำส้มตำ
เติมมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊ปลงไป ตำให้เป็นน้ำขลุกขลิก
ตักไข่เค็มฝานเป็นชิ้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมสชาติ ต้องเปรี้ยว หวาน และเค็ม
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้วลงไปตำ เพื่อให้น้ำของมะเขือเทศออกมา ปรุงรสชิมดูอีกที ก่อนจะใส่มะละกอและแครอทแล้วตำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมแต่งหน้าด้วยไข่เค็ม (ตามรูป)





ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:BKKMENU

ความรัก แค่จากเราไป

แต่ความรัก ไม่ได้หายไปจากใจเรา...

บทหนึ่งของชีวิตเรา ที่เรียกว่าความรัก

เป็นสิ่งสวยงาม แต่ยามที่รักจากเราไป

สิ่งที่ทิ้งไว้ให้เราคือ ความเศร้า..

จดจำแต่สิ่งที่ดี คือคำปลอบใจ

เพราะอย่างไร มันยังคงทิ้งร่องรอยของความขมขื่นไว้

รัก..แต่ไม่มีวันไปถึงความรักนั้น

ช่างเจ็บปวดเหลือเกิน วังวนของการมีชีวิตเอย

เมื่อใดที่ไฟชีวิตฉันดับลง ความรักของฉันคงจบไปดั่งฝัน

แล้วฉันก็ได้เป็นอิสระจาก...ความรัก เช่นกัน...


ขอขอบคุณบทความดีดี..จาก "ตาแหลม"

หลายคนงงว่า ทำไมอยู่ดี ๆ ต้องเอาลูกกลม ๆ
มาโยนไปตามท่อ ให้ไหลไปชน pin ให้ล้มหมดด้วย
แล้ววิธีการเล่นแบบนี้ ใครเป็นผู้ริเริ่มกันหล่ะ เขามีตำนานค่ะ

เพราะจากประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ ในบัญชีหนังสุนัข
บอกไว้ว่า กีฬาประเภทนี้ ถือกำเนิด ขึ้นมาเมื่อ 700 ปีที่แล้วโน้น
ถ้าเทียบกับยุคของไทย ก็ตรงกับสมัยกำเนิดศิลาจารึกของ
พ่อขุนรามคำแหงมหาราช ของบ้านเรานี่แหละ

โบว์ลิ่งนั่นเกิดที่โบสถ์คาทอลิค แห่งหนึ่งในยุโรป
ในพิธีกรรมทางศาสนาสมัยนั้น ชาวนาที่ไปโบสถ์
จะเอาท่อนไม้ติดมือไปด้วย เพื่อไปวางไว้ในซอกโบสถ์
และเอาลูกบอล หรือก้อนหินก้อนใหญ่ ขว้างไปชนท่อนไม้ให้ล้ม
และทุกคนก็จะส่งเสียงร้อง ด้วยความยินดี เพราะพวกเขาถือว่า
ท่อนไม้เป็นตัวแทนของซาตาน

ต่อมาพวกเขาคิดว่า การเล่นแบบนี้สนุกดี จึงเป็นที่นิยมมากขึ้น
และก็สืบทอดต่อ ๆ กันมา จนเป็นการโยนโบลิ่ง ในปัจจุบัน
แต่อยากรู้จังว่า.. สมัยก่อนโน้น เขาโยนแล้ว ล้างท่อ กันด้วยรึเปล่านี่สิ

31. ใน winxp มันจะมีคล้าย winzip จะเป็นตัว Built-in Zip
โปรแกรมนี้ใช้งานง่ายและสะดวก แต่มันจะมีข้อจำกัดและลูกเล่นน้อยกว่าพวก WinZip winrar ที่โปรแกรมพวกนี้ถูกสร้างมาเพื่อนบีบคลาย zip โดยเฉพาะ
เราสามารถยกเลิกการใช้งาน built-in Zip และหันไปใช้ WinZip หรือ winrar แทนได้ดังนี้
ไปที่ start>run พิมพ์
regsvr32 /u %windir%system32 zipfldr.dll
แล้ว ok จากนั้นจะมีการเตือน ให้กด ok อีกครั้ง ก็เป็นการยกเลิก


32.เพิ่มความเร็วด้วยการจัดคิวให้กับ IRQ
เทคนิคนี้เป็นการเร่งความเร็วให้กับเครื่องคอม โดย windows จะทำการจัดคิวให้กับการใช้งาน IRQ ทำให้ windows สามารถทำงานได้เร็วขึ้น ทำได้ดังนี้
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ControlPriority Control
คลิกขวา PriorityControl เลือก new > DWORD Value
มันจะมีให้ตั้งชื่อว่า IRQ8Priority แล้วดับเบิ้ลคลิกแก้ค่า value data เป็น 1 แล้วกด ok
จากนั้น restart


33.จูนหน่วยความจำสำหรับง่านต่างๆ
หน่วยความจำเป็นฮาร์ดแวร์ที่สำคัญมากตัวหนึ่ง เทคนิคนี้จะทำหารสั่งให้ไฟล์ระบบต่างๆไปใช้แคชแทนเพื่อช่วยให้สามารถทำงานได้รวดเร็วขึ้น เนื้อจากแคชสามารถทำงานได้เร็วกว่า HDD หลายเท่า ทำได้ดังนี้
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet Controlsession ManagerMemory Management
ดับเบิ้ลคลิกที่ LargeSystemCache แก้ value data เป็น 1 แล้วกด ok


34.จัดการหั้ย cpu ทำงานเต็มประสิทธิภาพ
winXP ได้มีลูกเล่นที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของ cpu ให้มีประสิทธิภาพในการทำงานให้ดีขึ้น
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ServiceP3 Parameters
คลิกขวาที่ Parameters เลือก new>key
พิมพ์ชื่อว่า HackFlags แล้วปรับค่าเป็น 1 ก็กด ok


35. ยกเลิกการใช้ Picture and fax viewer ในการดูภาพ
โดยทั่วไปใน winXP จะใช้โปรแกรม Picture and fax viewer เป็นโปรแกรมหลักในการดูภาพ แต่เราสามารถยกเลิกแล้วไปใช้โปรแกรมอื่นดูภาพ เช่น acdsee
โดย
regedit
HKEY_CLASSES_ ROOTSysytemFile Associations imageShellEX ContextMenuHandl ers ShellmagePreview
ด้านขวา ที่ default คลิกขวาแล้ว delete แล้วกด yes
ก็เป็นการยกเลิก


36.MTU
เป็นหน่วยหนึ่งที่ใช้กำหนดค่าให้กับการรับส่งข้อมูลผ่านระบบเครือข่ายที่สูงสุดในการส่งแต่ละครั้ง
ถ้าเราตั้งค่าให้ค้นหาค่า MTU แบบอัตโนมัติ ก็จะทำให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet Services TcpipParameters
คลิกขวาParameters เลือก new > DWORD Value
ตั้งชื่อว่า EnablePMTUDiscovery
แล้วดับเบิ้ลคลิก พิมพ์ค่าเป็น 1 แล้วกด ok


37. เพิ่มการรับส่งข้อมูล MTU
การเพิ่มค่า MTU ให้มากที่สุด ก็เป็นส่วนหนึ่งให้ระบบการรับส่งข้อมูลทางอินเตอร์เน ต์สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet Services TcpipParameters interfaces
คลิก + หน้าinterfaces จะมีหลายโฟลเดอร์ ให้คลิกขวาที่โฟลเดอร์แรก new >DWORD Value
ชื่อว่า MTU
แล้วดับเบิ้ลคลิกใส่ ค่า
576 ถ้าเป็น dial-up Connection
1492 ถ้าเป็น PPP Broadband Connecting
1500 ถ้าเป็น Ethernet , DSL แระ Cable Broadband Connection


38. วิธีเร่งความเร็ว Windows ด้วย vitual memory
เนื่องจากโปรแกรมมีขนาดใหญ่กว่าขนาดหน่วยความจำที่เรามีใช้งาน คอมจึงจำเป็นต้องมีหน่วยความจำเสมือนหรือ vitual memory เพื่อนมาสามารถทำงานได้ดีขึ้น ทำได้ดังนี้
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ControlSession ManagerMemory Management
ด้านขวา ดับเบิ้ลคลิกที่ Pagingfiles
แก้ไข้ value data ให้มีขนาดตามที่ต้องการ โดยที่ค่าแรกสุดจะเป็นค่าต่ำสุดที่ตั้งไว้ให้ แค่ค่าหลังเป็นค่าที่มากที่สุดที่ตั้งไว้
ของข้าพเจ้าเป็น 200 500


39. เพิ่มประสิทธิภาพด้วยการเก็บไฟล์ระบบไว้ในหน่วยความจำ
โปรแกรมวินโดว์จำมีหน้าที่ในการจัดสรรเนื้อที่หน่วยความจำให้กับระบบต่างๆ โดยปกติเมื่อมีการเรียกใช้ข้อมูลที่มีขนาดใหญ่กว่าหน่วยความจำที่มีอยู่ โปรแกรมจะทำการนำข้อมูลที่ไม่ได้ใช้แล้ว ในหน่วยความจำออกมาไว้ใน HDD ก่อนแล้วจึงโหลดข้อมูลข้อมูลชุดใหม่ลงไป
regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ControlSession ManagerMemory Management
ด้านขวา ดับเบิ้ลคลิกที่ DisablePagingExecut ive
แก้เป็น 1 แล้ว ok


40.ยกเลิกหน้าต่างยืนหลังหลังดาวโหลดเสร็จ
ถ้าไม่ได้ใช้โปรแกรมช่วยดาวโหลด ก้อใช้โปรแกรมของ windows โหลด โดยปกติ ถ้าดาวโหลดเสร็จมันจะมีหน้าต่าง ว่าโหลดเสร็จแล้ว แล้วต้องกด open, open Folder, close เพื่อปิดหน้าต่าง
ถ้าต้องการให้มันปิดอัตโนมัติเมื่อดาวโหลดเสร็จ
ทำดังนี้
regedit
HKEY_CURRENT_ USERSoftware Microsoft Internet ExplorerMain
ด้านขวา ดับเบิ้ลคลิกที่ NotifyDownloadCompl ete
แก้ไขเป็น Yes
กด ok


41. ลบข้อมูลใน page file หลังจากปิดเครื่อง
โดยปกติ window จะไม่ทำการลบ หรือสร้าง page file หลังจากที่ windows ทำการปิดโปรแกรมหรือ windows นั่นหมายความว่าถ้าเรามีการใช้งานเครื่องคอมมากๆอาจจะทำให้คอมทำงานช้าลง และอาจจะทำให้มีผลกระทบต่อความปลอดภัยของคอมพิวเตอร์ อีกด้วย
ดังนั้นควรให้ window ทำการลบ page file ทุกครั้งเมื่อมีการปิดเครื่อง ทำได้ดังนี้
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ControlSession ManagerMemory Management
ดับเบิ้ลคลิกที่ ClearPageFileAtShut down พิมพ์ค่าเป็น 1 แล้ว ok


42.safe mode เป็นวิธีการแก้ไขปัญหาของ window
ในรูปแบบต่างๆ ซิ่งเป็นการเรียก window ขึ้นมาใช้งานแบบน้อยที่สุดแล้วสามารถเข้าไปตรวจสอบ และแก้ไขสิ่งที่ผิดพลาดที่ทำให้ระบบไม่ทำงาน
สำหรับ safe mode ของ xp กดปุ่ม f8 ค้างไว้ขณะเครื่องกำลังเข้าสู winxp
1.safe mode
เข้าสู่รูปแบบปกติที่เหมือนกับ ver อื่นๆ
2.safe mode with networking
เข้าสู่รูปแบบปกติ แต่สามารถเข้าถึงระบบเครื่อข่ายได้
3.safe mode with command prompt
เข้าสู่คำสั่ง dos
4.enable boot logging
เข้าสู่ลักษณะการเก็บข้อมูลขั้นตอนการบู๊ตเข้าสู่ระบบลงสู่ไฟล์เอกสาร
5.enable vga mode
เข้าสู่ลักษณะที่มีปัญหาเกี่ยวกับการ์ดจอ หรือมีปัญหาเกี่ยวกับจอภาพตัวใหม่
6.last know good configuration
คล้ายกับ system restore ย้อนกลับไปหน้าที่มีการจัดระบบที่ดีก่อนหน้านี้
7. Debugging mode
เข้าสู่การแก้ไขปัญหาในระบบขั้นสูง
8.start windows normally
เข้าสู่ win xp ในหน้าปกติ
9. Return to os choices menu
เข้าสู่ลักษณะเครื่องที่มีหลาย os


43.driver ลงใหม่ แล้วมีปัญหาใช้ของเก่าดีกว่า
เมื่อท่านติดตั้งอุปกรณ์ใหม่แล้วต้องติดตั้ง software driver ลงไป อาจมีผลทำให้เครื่องทำงานผิดปกติ สามารถย้อนกลับไปใช้ของเดิม ดังนี้
คลิกขวา mycom > propoties
hardware > device manager
เปิดหาไดร์เวอร์ที่มีปันหา จาเห็นเป็นตัวกากบาทสีแดง ก็ดับเบิ้ลคลิก
ไปแถบ driver
คลิก roll back driver
กด ok


44. วิธีสร้าง Shortcut หน้าเว็บที่ต้องการเข้าบ่อยๆ จากบราวเซอร์ Internet Explorer
ถ้าหากเจอเว็บไซด์ไหนที่เราถูกใจ หรือมีกระทู้ที่เราต้องการจะติดตามผลจากการโพสของเรา หรือของคนอื่นๆ ให้ทำการคลิ๊กขวาตรงพื้นที่ว่างๆ ของหน้าเว็บ เลือก Create Shortcut แล้วกด OK ก็จะได้ Shortcut สำหรับเข้าหน้าเว็บนั้นๆ อยู่ที่ Desktop แล้วครับ
ปล. ผมมักจะใช้วิธีนี้บ่อยๆในการติดตามกระทู้ที่ผมเคยถาม -ตอบเอาไว้จากบอร์ดต่างๆหรือ เจอเว็บไหนที่เข้าตาก็จะเก็บ Shortcut เว็บนั้นๆเอาไว้ในเครื่องครับ...


45.เปิดหน้าต่าง IE ให้ทำงานได้เร็วขึ้น
เมื่อใช้งาน IE ไปนานๆ ทำไมโปรแกรมช้าลงทุกที สามารถทำให้เร็วเหมือนตอนติดตั้งใหม่ได้ ดังนี้
HKEY_LOCAL_MACHINE Software Microsoft WindowsCurrentV ersionExplorer RemoteComputer NameSpace
คลิกขวาที่ D6277990-4C6A- 11CF-8D87- 00AA0060F5BF แล้ว delete
แล้วกด yes


46. คราวนี้มารู้ว่า registry คืออาไรบ้าง
registry เปรียบเหมือนศูนย์กลางของข้อมูล ทำหน้าที่จัดเก็บข้อมูลต่างๆอย่างเป็นหมวดหมู่ การเพิ่ม ลบ ติดตั้ง แก้ไขทุกอย่างอยู่ในนี้ทั่งหมด
แต่ละตัวมีหน้าทีไรบ้าง
HKEY_CLASSES_ ROOT
ใช้สำหรับเก็บสมบัติต่างๆและข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ software ทั้งหมดที่ติดตั้งภายในเครื่องคอม

HKEY_CURRENT_ USER
ใช้สำหรับเก็บข้อมูลที่เกี่ยวกับผู้ที่ใช้งานปัจจุบันที่เข้ามาใช้งานเท่านั้น โดยจะมีความสัมพันธ์และเป็นข้อมูลชุดเดียวกับ HKEY_USERS

HKEY_LOCAL_MACHINE
ใช้สำหรับเก็บข้อมูลด้าน hardware software และการตั้งค่าอื่นๆ ภายในเครื่อง ข้อมูลภายในของส่วนนี้จะสามารถใช้งานกับทุกคนที่ใช้คอม

HKEY_USERS
ใช้สำหรับเก็บข้อมูลเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับผู้ใช้ทั้ง หมด จะมีความสัมพันธ์กับ HKEY_CURRENT_ USER

HKEY_CURRENT_ CONFIG
ใช้สำหรับเก็บข้อมูลที่เกี่ยวกับการกำหนดค่าต่างๆของ hardware หรือ อุปการณ์ต่อพ่วงทั้งหมด


47.จะเปลี่ยนภาษา ~ ให้ใช้งานได้
ไปที่ start >setting >control panel
ดับเบิ้ลคลิกที่ Regional and Language Option
เลือกแถบ Regional Option
อันบนเปลี่ยนเป็น thai ล่างสุด thailand
เลือกแถบ Languages
ใส่เครื่องหมายถูกหน้า install files for complex script..... ต้องมี แผ่น win xp ด้วย
แล้ว ok
แล้วไปแถบ advance เลือก thai
แล้ว ok
แล้วมาที่ แถบ languages ในกรอบ text services and input language ให้เลือก details...
เลือกแถบ setting ในกรอบ Installed Services ให้เลือกปุ่ม add เพิ่มตั้งค่าเพิ่มภาษาของแป้นพิมพ์
แล้ว ok แร้วคลิก key setting เลือก switch between input language แล้ว ไปที่ change key sequence..
แล้วเลือก Grave Accent ~ แล้ว ok


48.firewall ผนังกั้นแฮกเเกอร์รึป่าว ?
ใน winxp มีส่วนของการรักษาความปลอดภัยสำหรับการท่องเน็ตจากการถูกแฮกเกอร์เจาะระบบในขณะออนไลน์ ซึ่งมีผลทำให้ ข้อมูลอาจถูกเปิดเผยและถูกทำลายได้
เราสามารถตั้งค่า firewall ได้ตามนี้
start>setting>network connection
เลือกที่ internet ที่ใช้อยู่ คลิกขวา propoties
ไปแถบ advanced
ติ๊กถูกที่ protect my com and........ จะเป็นการเปิด firewall
แล้วก็ ok


49. วิธีเปิด Properties ของ File แบบใช้ Shortcut Keyboard
จากของเก่าที่ต้องคลิกขวาแล้วเลือก Properties
โดยให้ใช้ปุ่มลูกศรเลื่อนไปที่ File ที่ต้องการแล้วกด Alt ค้างไว้แล้ว Enter หรือใครเซียนจัดมือขวาจับเมาส์มือซ้ายอยู่ที่คีย์บอร์ด ก็คลิกขวาแล้วพิมพ์ r ก็ได้นะครับ

ในหน้าจอ Explorer หรือ My Computer ต้องการให้ View ที่ตั้งเอาไว้เช่น Large Icons,Small Icons,List,Details ไม่เปลี่ยนไป
ทำได้โดยเปิด Explorer หรือ My Computer ที่เมนูบาร์ด้านบนคลิก Tools>Folder Options หรือหาได้ที่ Start>Control Panel>Folder Options เลือก Tab View เอาเครื่องหมายถูกหน้า Remember each folder's view settings ออก


50.เพิ่มความเร็วในการรีเฟรชจอภาพ
ในการเปลี่ยนแปลงทุกครั้งเมื่อมีการเพิ่มโฟลเดอร์หรือลบสิ่งต่างๆในหน้าต่างย่อย ต้องกดรีเฟรชโดยการกด F5 เพื่อดูค่าที่เปลี่ยนแปลง
เราสามารถให้มันรีเฟรชภาพอัตโนมัติ ได้ ดังนี้
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet Control
แล้วกดที่ update ด้านซ้าย
ด้านขวา จะเห็น UpdateMode ให้คลิกขวา modify
ที่กรอบ base เลือกเป็น Decimal แล็ว value data เป็น 0
แล็ว ok
ต่อไปเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงก็ไม่ต้องกดรีเฟรชอีกต่อไ ป ^^


60.วิธีการเปิดพวก My Com... หน้าต่างตามเดสทอปให้เร็วขึ้นคือ
- คลิกขวาที่ My Com... > Properties >คลิกที่แถบ Advance > ในหมวดของ Performance คลิก Settings> คลิกที่แถม Visual Effects ติ๊กที่ Adjust for best performance เสร็จแล้วๆ ~ ~


61.ลบไฟล์ชั่วคราวบ้างนะ เพราะมันเป็นไฟล์ขยะที่จะทำให้พื้นที่ของ HDD เต็มเร็วขึ้นและไม่เกิดปะโยชน์
ไปที่ start > run พิมพ์ %temp% แร้ว ok
แล้วจะเข้ามาสู่ไฟล์ขยะ เราก็ลบไปให้หมดเลย


62. เปิดรูปใน ie ทำไมภาพชอบลดรูป
แก้โดยไปที่ tool > internet option
แถบ advance
ดูตรง multimedia
ติ๊กถูกออกตรง enable automatic image resize


63. คืนรหัสผ่านใน winxp สำหรับคนขี้ลืม
ไปที่ start>setting >control panal
ดับเบิ้ลคลิกไอคอน user accounts
เลือก user account ที่ต้องการ
คลิกที่ prevent a forgotten password
คลิกปุ่ม next
ใส่แผ่นไดร์ฟ a ลงไป แล้ว next
ใส่รหัสผ่านลงไปในช่อง current user account password
แล้ว next โปรแกรมจะสร้าง password reset disk ทันที
หลังจากนั้นก็ next เรื่อยๆ จนถึง finish


64. เพิ่มความเร็วโดยการใช้งาน UDMA66
UDMA66 เป็นโทคโนโลยีในการเข้าถึงข้อมูลที่มีอยู่ใน HDD ความเร็วที่ได้จะมีมากกว่าการใช้งานในโหมดอื่นๆ
HKEY_LOCAL_MACHINE SYSTEMCurrentCo ntrolSet ControlClass {4D36E96A- E325-11CE- BFC1-08002BE1031 8}

ตายแล้วไม่ต้องไปไหน...เดี๋ยวก็ได้ฟื้นมาใหม่

เมื่อนักวิทยาศาสตร์สหรัฐฯ สามารถชุบชีวิต “หมาน้อย” ที่ขาดใจไปแล้วให้กลับฟื้นคืนชีพอีกครั้งด้วยวิธีทางวิทยาศาสตร์จนเป็นผลสำเร็จ คาดปีหน้าได้ทดลองใช้กับคนนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์การวิจัยกู้ชีพซาฟาร์ แห่งมหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก (Pittsburgh's Safar Centre for Resuscitation Research) สหรัฐฯ ได้พัฒนาเทคนิคการถ่ายเลือดและเติมสารละลายน้ำเกลือที่เป็นน้ำแข็งและเย็นยะเยือกลงไปในเส้นเลือดดำ เพื่อรักษาสภาพและฟื้นชีวิตที่ตายไปแล้วให้กลับฟื้นคืนมาใหม่ได้เป็นผลสำเร็จ







การชุบชีวิตครั้งแรกได้ทดสอบกับ “สุนัข” จำนวนหนึ่งซึ่งตายแล้วตามนิยามทางการแพทย์ คือหยุดหายใจและหัวใจไม่เต้นหรือไม่มีกิจกรรมใดๆ เกิดขึ้นในสมอง

แต่ว่าอีก 3 ชั่วโมงต่อมาเลือดของหมาที่สิ้นใจก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำเกลือ และบรรดาหมาๆ ก็ฟื้นคืนชีพมาเป็น “หมาซอมบี้” หลังจากถูกช็อตด้วยไฟฟ้าระหว่างกระบวนการแทนที่เลือดด้วยน้ำเกลือ ณ อุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์องศา อุณหภูมิร่างกายของสุนัขจะตกลงมาเหลือแค่เพียง 7 องศาเซลเซียส จากอุณหภูมิร่างกายปกติ 37 องศา รวมถึงมีภาวะตัวเย็นเกินก่อนตาย และแม้ว่าหมาน้อยเหล่านี้จะตายแล้วในทางการแพทย์แต่เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ยังอยู่ในสภาพดี เส้นเลือดต่างๆ และเนื้อเยื่อที่เสียหายสามารถซ่อมแซมได้ด้วยการศัลยกรรม เหล่าน้องหมามีชีวิตกลับมาอีกรอบหนึ่ง เพราะเลือดกลับคืนสู่ร่างกาย และได้ออกซิเจนเต็มที่ 100% แถมยังมีการกระตุ้นด้วยกระแสไฟฟ้าประหนึ่งเหมือนการรีสตาร์ทการทำงานของหัวใจอีกครั้ง อีกทั้งเมื่อตรวจสอบสภาพร่างกายของ “หมาซอมบี้” แล้วก็กลับสู่สภาพเดิมอย่างปกติ และไม่มีสมองส่วนใดถูกทำลาย

ด้วยความหวังว่าแทนที่จะปล่อยให้คนป่วยหลับไปเป็นปีๆ หรือตายจากไป

การส่งให้พวกเขากลับมามีชีวิตอยู่นั้นนับเป็นความก้าวหน้าทางการแพทย์ที่มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง โดยนักวิทยาศาสตร์พยายามทำให้ผู้ป่วยกลับฟื้นชีวิตได้ อย่างน้อยเพียงแค่ไม่กี่ชั่วโมงก็ตาม แต่ก็มากพอสำหรับการรักษาชีวิตผู้บาดเจ็บจากสงคราม หรือเหยื่อที่ถูกแทง ถูกยิง เพราะพวกเขาจะเจ็บปวดและขาดใจจากการเสียเลือดมากผลที่ได้ทำให้ทางศูนย์มีแผนจะนำเทคนิคนี้ไปทดสอบใช้ในมนุษย์ภายในปีหน้า อีกทั้งเชื่อว่าภายใน 10 ปีจะสามารถนำเทคโนโลยีนี้มาใช้ขัดขวาง “การตาย” ของมนุษย์ได้ในบางกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมรภูมิรบ

คาร์โบไฮเดรต สาเหตุแรกคือมื้อเที่ยงของคุณนั้นอุดมไปด้วยอาหารประเภทแป้ง และน้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตปริมาสูงแต่กินโปรตีนต่ำ

คือไม่ค่อยเน้นเนื้อสัตว์ หรือถั่ว ประเด็นนี้นักวิจัยจาก University of Sussex ในอังกฤษ ได้สังเกตการณ์นักเรียนที่มีประสบการณ์การกินมื้อเที่ยงอย่างเต็มคราบ หลังจากนั้นเขาจะมีอาการเหมือนกับอดนอนมา นักวิจัยเล่าว่าเป็นเพราะการกินอาหารมื้อใหญ่ๆ นั้นทำให้เลือดส่วนใหญ่ระดมไหลมาที่กระเพาะอาหารเพราะต้องทำการย่อยอาหารปริมาณมากให้เสร็จสิ้น ทำให้เลือดไหลหมุนเวียนไปสู่ส่วนอื่นๆ ของร่างกายน้อยลง จึงทำให้พลังงานโดยรวมลดลง โดยเฉพาะในส่วนสมองจึงทำให้รู้สึกง่วงซึม เฉื่อยชา

งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนต่ำ ยังเป็นตัวบ่งชี้ว่าทำให้มีการหลั่งสารเคมีในสมองที่มีความสัมพันธ์กับความง่วงนอนออกมามากด้วย เช่น เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทสมองที่สัมพันธ์กับการนอนหลับ

เมื่อเร็วๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ของ Food and Nutrition Research Institute ในมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ ให้ความสนใจเจาะจงลงไปในเรื่องของระดับน้ำตาลในเลือดว่ามีผลเกี่ยวพันกับอาหารที่กินเข้าไปซึ่งเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉงหรือเฉื่อยชาหลังการกินอาหาร ซึ่งพบว่าข้าวก็เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วด้วย


แต่อาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ค่อนข้างต่ำ คืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน รวมทั้งผัก ขนมปังธัญพืช ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ซึ่งพบว่าอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดต่ำนี้กลับจะให้พลังงานแก่ร่างกายได้ในระยะยาว คุณจะมีพลังงานที่มีประสิทธิภาพอยู่ไปได้ทั้งวัน นักวิชาการยังได้แนะนำอีกว่าการกินอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและมีไขมันต่ำด้วยแล้ว จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน และป้องกันอาการเฉื่อยชา ง่วงงุนหลังอาหารเที่ยงได้อย่างดีอีกด้วย อีกทั้งอาหารแบบนี้ยังจะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตันและโรคอ้วนด้วย

ระดับน้ำตาลขึ้นๆ ลงๆ เป็นที่ชัดแจ้งว่าระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นๆ ลงๆ มีผลต่อระดับการสำรองพลังงานของคนเรา รวมทั้งความรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าหรือเซื่องซึม อ่อนเพลียไร้เรี่ยวแรง ซึ่งโดยปกติร่างกายของเราจะมีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดอยู่ระหว่าง 70-110 มิลลิกรัม แต่ในคนที่ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป (Hypoglycemia) เป็นเพราะกินคาร์โบไฮเดรตประเภทของหวานและน้ำตาล แอลกอฮอล์ในปริมาณสูง แต่กินผัก ผลไม้ และธัญพืชในปริมาณต่ำ ซึ่งการกินอาหารลักษณะนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลและพลังงานขึ้นๆ ลงๆ อารมณ์และสมาธิก็แกว่งไกวไปด้วยเช่นกัน เนื่องจากเกิดความไม่สมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้สัญญาณของระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอีกอย่าง คือความรู้สึกอ่อนเพลีย วิงเวียน หัวงงๆ อาจเป็นลม ใจสั่น มีเหงื่อนออกมาก กระวนกระวาย ฉุนเฉียวหงุดหงิด เหตุผลของทั้งปวงมาจากสมองเป็นส่วนที่ไวต่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ และกลูโคสคือหลักสำคัญของพลังงานของสมองนั่นเอง ดังนั้นเพื่อให้มีพลังตลอดวันโดยไม่ง่วงควรเลือกกินอาหารที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้สม่ำเสมอ ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และโปรตีนไขมันต่ำ ในปริมาณที่พออิ่ม


ควรจะกินอย่างไรให้ได้พลังงานทั้งวันและไม่ง่วงซึม กินอาหารเช้าให้ถูกหลัก คือกินภายใน 1 ชั่วโมงแรกหลังจากตื่นนอน อาหารเช้าที่ดีจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีความสมดุลไปตลอดวัน แถมด้วยอาหารประเภทโปรตีนไขมันต่ำปริมาณเล็กน้อยในตอนเช้า และทุกมื้อระหว่างวัน เพราะจะให้พลังงานได้ยาวนาน เช่น ไข่ นมสักแก้ว โยเกิร์ต กับขนมปังธัญพืชปิ้งสักแผ่น


กินอาหารเที่ยงที่ให้พลังงานสูง ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งโปรตีนจะกระตุ้นสารในสมองคือ catecholamines ที่จะทำให้คุณกระฉับกระเฉง ลองเลือกไก่(ต้องทำให้สุกๆ ก่อน) อาหารทะเล เนื้อ เต้าหู้ ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ ผักต่างๆ เช่น บล็อกโคลี ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และผลไม้สัก 1 ส่วน


เลี่ยงสารกระตุ้น เช่น คาเฟอีน บุหรี่ เพราะเป็นตัวทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแกว่งไกว การดื่มกาแฟยังทำให้ปัสสาวะบ่อยด้วยซึ่งเป็นสาเหตุให้ร่างกายสูญเสียน้ำและระดับเกลือแร่


ดื่มน้ำเปล่า เพราะน้ำเปล่าไม่มีแคลอรี่ ไม่มีไขมัน ไม่มีโคเลสเตอรอล แต่จะช่วยระบบการเผาผลาญไขมัน และฟื้นชีวิตชีวาคืนพลังงานให้กับร่างกายด้วย น้ำยังช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ลำเลียงออกซิเจน ฮอร์โมน สารอาหาร ภูมิต้านทาน และเพิ่มประสิทธิภาพของโปรตีนและเอนไซม์ที่จำเป็นต่อระบบเมธาบิลิซึมด้วย


หยุดแอลกอฮอล์ เพราะอาจทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึม เหตุผลคือร่างกายสูญเสียสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินบี (ไธอามีนและโฟเลท) ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นที่สมองต้องการ

เลือกกินเมื่อรู้สึกหิว ถ้าคุณรู้สึกเพลียให้กินผลไม้หรืออาหารที่มีส่วนผสมของธัญพืชต่างๆ แทน การกินของขบเคี้ยวที่มีน้ำตาลจะทำให้คุณกระชุ่มกระชวยเพียงชั่ววูบแล้วก็จะหมดแรงลงอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงโซดาหรือน้ำหวานในช่วง ของขบเคี้ยวแก้หิวเพื่อสุขภาพที่ขอแนะนำ เช่น คุ้กกี้ที่ผสมผลไม้ คุ้กกี้ผสมข้าวโอ้ต องุ่นสักพวง โยเกิร์ต แครอท เซเลอรี่ ถั่วอัลมอนด์ เป็นต้น


หลังตาสักงีบ ถ้าคุณรู้สึกว่าง่วงมากจริงๆ อย่าเลือกที่จะดื่มกาแฟ แต่ลองหลับตาหรืองีบสัก 10-15 นาที ก็จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นมาก


อยู่ห่างๆ อาหารไขมันสูง เช่น ชีส เนย มาการีน ครีม อาหารทอดทั้งหลาย เพราะจะมีแคลอรี่สูงร่างกายต้องใช้พลังงานเผาผลาญมาก และจะทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา


ออกกำลังกาย เป็นทางที่ดีที่จะชาร์ตแบตเตอรี่คืนมาอีกครั้งให้ร่างกายตื่นตัว เมื่อรู้สึกเหนื่อยจนเอนดอร์ฟินหลั่งในระดับสูง ก็จะช่วยให้อัตราการเผลาผลาญของร่างกายมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นด้วย ซึ่งก็จะช่วยฟื้นพลังงานให้คุณ ลองง่ายๆ เดินรอบๆ สำนักงานสัก 10 นาที นั่งอยู่กับโต๊ะทำงานแล้วยืดกล้ามเนื้อ บิดบริหารร่างกายสักครู่ก็จะช่วยเพิ่มความตื่นตัวให้คุณได้พอควร

ยุคนี้ข้าวของแพงไปหมด วันนี้จึงมีวิธีเลือกรับประทานแบบประหยัดมาบอก...

- กินพออิ่มในแต่ละมื้อ โดยตักอาหารปริมาณพอดี เช่น ตักข้าวสวย 1-2 ทัพพี ผัก 4-6 ช้อนกินข้าว เนื้อสัตว์ 2-3 ช้อน กินข้าว แล้วตามด้วยผลไม้ 1-2 ส่วน ตามด้วยน้ำสะอาด 1-2 แก้ว ก็เพียงพอ

- ดัดแปลงอาหารที่เหลือเป็นอาหารจานใหม่ เช่น ผัดคะน้า นำมาต้มจับฉ่ายผสมกับผักอื่น ๆ ส่วนผลไม้ที่เหลือหลายชนิดนำมาทำเป็นสลัดผลไม้ หรือ ปลาทูที่เหลือนำมาตำน้ำพริกปลาทูกินกับผักสด ผักลวกต่าง ๆ ทำให้ได้อาหารจานใหม่ ที่มีประโยชน์

- ปรับเมนูอาหารคุณภาพดีราคาถูก เช่น ไข่พะโล้ เพราะปกติใส่หมูกับไข่เท่านั้น ก็เปลี่ยนจากหมูมาเป็นเต้าหู้ก็ได้

- ทำอาหารปริมาณมากกินได้หลายมื้อ เช่น ต้มไข่พะโล้หนึ่งหม้อกินได้ทั้งวัน อาจเติมผักอื่น ลงไปด้วยหรือกินร่วมกับผักสด เช่น แตงกวา ผักกาดหอม หรือผักกาดขาว หรือคะน้าลวก

- ลดการกินระหว่างวัน กินอาหารหลัก 3 มื้อก็เพียงพอแล้ว

- หุงข้าวผสมข้าวโพด ถั่ว เผือก ใส่เพื่อเพิ่มวิตามินและยังได้สารอาหารอื่น ๆ เพิ่มด้วย

- งดการกินอาหารมื้อดึก เพราะถ้ากินอาหารมื้อดึกเข้าไปแล้ว และไม่มีการออกกำลังกายหรือเคลื่อนไหวร่างกายใด ๆ มีแต่การนอนทำให้ร่างกายเผาผลาญอาหารที่กินไปน้อยมากและจะสะสมเป็นไขมันแทนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

- เคี้ยวอาหารช้า ๆ ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วกว่าเพราะร่างกายจะเริ่มรู้สึกอิ่มเมื่อกินอาหารไปประมาณ 20 นาที

- เน้นกินอาหารไทย เช่น ข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน แทนอาหารจานด่วนตะวันตก นอกจากราคาถูกกว่าแล้วยังให้สารอาหารครบถ้วน ตามความต้องการของร่างกาย

รู้อย่างนี้แล้ว ควรเลือกกินอาหารให้เหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีและประหยัดอีกด้วย.







ข้อมูลจาก เดลินิวส์ออนไล