รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

ส่วนผสม
กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ ประมาณ 10 ตัว
เครื่องแกงเขียวหวานประมาณ 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอยประมาณ 3/4 ถ้วย
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกไทยสด 2 ช่อ
กะทิธัญพืชหรือกะทิสดสำหรับหยอดหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันสักครู่จนหอม ใส่กุ้งผัดพอสุกเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก ชิมรส ใส่กระชาย ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากันและกุ้งสุก (โรยหน้ากะทิเล็กน้อยก็ได้) กินกับข้าวผัดผักชี
เครื่องแกงเขียวหวาน
ส่วนผสม
พริกชี้ฟ้าเขียวกรีดเม็ดหั่นเป็นชิ้นสั้นประมาณ 3/4 ถ้วย
พริกขี้หนูทั้งเม็ดประมาณ 5-10 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
ข่าหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
ผิวมะกรูดหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนชา
รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
ตำพริกกับเกลือให้พอเข้ากันแล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ตำรวมกันจนละเอียด หรือนำไปปั่นจนละเอียด ขณะปั่นใส่น้ำเล็กน้อยจะปั่นได้ละเอียดขึ้น