รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

นำหอยเชลล์มาเพิ่มรสชาติให้เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม ด้วยนำสลัดผลไม้รสเปรี้ยวสูตรสุขภาพ



ส่วนผสม

หอยเชลล์ ประมาณ 10-12 ตัว
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอ สับปะรด ชมพู่ มะเฟือง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กให้เท่ากัน จำนวนพอเหมาะ
ใบสะระหน่หั่นฝอย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอ็ปเปิ้ลไซเดอร์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
นำตาล 1/4 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ

จี่หอยเชลล์ในกระทะทอด (ใช้น้ำมันน้อยและต้องรอให้กระทะร้อนก่อน) จนสุก ตักขึ้นพักไว้
ผสมส่วนผสมน้ำสลัดและตีให้เข้ากัน ชิมรส และค่อยๆใส่ผลไม้ลงไปคลุกอย่างเบามือ ใส่ใบสะระแหน่หั่นฝอย
เรียงหอยเชลล์ลงบนจาน ตักน้ำสลัดราดให้สวยงาม
Tips


ถ้าหอยเชลล์ไม่สด แช่นมสดไว้สักครู่หนึ่ง




นิตยสาร Health & Cuisine