รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

ขึ้นชื่อว่าหมี่กรอบ แต่บางทีก็ไม่กรอบ เรามาดูวิธีทำให้หมี่กรอบ กร๊อบกรอบ กันเถอะ


การทำให้หมี่กรอบสามารถกรอบทนนั้นขึ้นอยู่กับ

ทอดเส้นให้เหลืองกรอบ
น้ำปรุงรสต้องเคี่ยวให้ข้นก่อนคลุก
ต้องคลุกบนเตาไฟอ่อนๆ น้ำปรุงรสจึงจะจับเส้นทั่ว
เนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ต้องหั่นชิ้นเล็กๆ ผัดให้สุกก่อนแล้วจึงคลุกกับน้ำยำ
ทอดเต้าหู้แข็งให้กรอบ
เมื่อกินจึงจะใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอก กระเทียมดอง และส้มซ่าหั่นฝอย