รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

ส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม) 1/4ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อนตักเป็นชิ้น ๆ 1 ลูก
น้ำร้อนจัด 1/2 ถ้วย


ส่วนผสมน้ำกะทิ
กะทิ (มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม) 2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 150 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ใบเตยหั่นท่อนยาว 5 ชิ้น



วิธีการทำ
1. (วิธีทำบัวลอย )ล้างสาคู ใส่น้ำร้อนใช้พายคนให้ทั่วทิ้งไว้สักครู่ให้อุ่น ๆ ใส่หัวกะทินวดสาคูนาน ๆ จนนุ่ม พักทิ้งไว้ 30 นาที

2. ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมเล็ก จนหมด ต้มในน้ำเดือด จนสุกลอยขึ้น ตักใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้

3. (วิธีทำน้ำกะทิ) ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟ พอเดือดใส่ใบเตย เมื่อมีกลิ่นหอมตักใบเตยออก

4. ละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำ ใส่ลงหม้อน้ำกะทิ จนแป้งสุกและมีลักษณะข้นใส่สาคู คนพอเข้ากัน ยกลง

5. ตักใส่ถ้วยโรยเนื้อมะพร้าวอ่อนเสิร์ฟ