รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่



ส่วนผสม

เส้นหมี่ แช่น้ำประมาณ 3 นาที เอามาพักให้สะเด็ดน้ำ 180 กรัม
เนื้อหมู 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผักคะน้า 250 กรัม
แครอท 100 กรัม
เห็ดหอม 10 ดอก
กระเทียมทุบ 1 หัว
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ
น้ำสะอาด





วิธีทำ
1. นำเส้นหมี่ที่สะเด็ดน้ำมาคลุกกับซีอิ๊วดำ (ใช้ถุงมือพลาสติกสำหรับทำอาหาร)
2. หมักหมูไว้ระหว่างหั่นผัก โดยใช้น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และงาขาว
3. ตั้งกระทะ น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอมแล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดพอสุก
4. ตอกไข่ลงผัดกับหมู แล้วเติมผักที่หั่นไว้แล้ว ผัดพอสุก จึงเติมเส้นหมี่
5. เติมเครืองปรุง ผัดต่อ ถ้าแห้งเกินไป ให้เติมน้ำลงไปทีละนิค ชิมรสตามชอบ จัดเสิร์ฟ

ประมาณ 3 - 4 ที่



ขอบคุณบทความจาก โหระพา