รวมสาวสวย-สาระน่ารู้-วาไรตี้-ขำขัน-เทคโนโลยี

เครื่องปรุง

ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย
มันกุ้ง ? ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ใส่มันกุ้ง ผัดพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จาย โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
การรีดมันกุ้ง

กุ้งที่เอามารีดเอามันกุ้ง ต้องเป็นกุ้งแม่น้ำสดใหม่ เปลือกจะมีสีฟ้าใส มองเห็นมันกุ้งที่หัวเป็นสีส้ม ขั้นแรกให้เด็ดเอาหัวกุ้งแม่น้ำออกมา ใช้มือหนึ่งจับหนวดรวบไว้ ฉีกปากกุ้งออกจากกัน จะเห็นมันกุ้งอยู่ซีกหัว เขี่ยก้อนมันกุ้งออกจากหัวกุ้ง อาหารจานนี้ควรทำพร้อมๆกับอาหารที่ใช้ตัวกุ้งไปปรุงอาหาร



สูตรเด็ด "ชวนกิน" โดย : หนังสืออาหารชุดสุขภาพ ข้าวกล้อง สำนักพิมพ์